Sandwitch Mixto

En gran parte de España, se conoce al sandwitch mixto, como aquel que consiste en pan de molde con jamón dulce y queso, jamón cocido y queso, o jamón de York y queso, como quieras llamarlo. Sin embargo, en Catalunya, se le denomina Bikini. El motivo es que la Sala Bikini que todavía funciona, inaugurada en 1953, llegó a hacerse muy popular en la ciudad, gracias a importar una idea de bocadillo francés, el Croque-Monsieur, es decir, el mencionado sandwitch de jamón y queso, que rápidamente, pasó a ser conocido como bikini.

Su homólogo, en donde se sustituye el jamón cocido por sobrasada, se conoce como Mallorquín, es decir, sobrasada y queso. Huelga decir, que para mi, éste siempre será el mallorquín, y el otro siempre será el bikini. Pero resulta que en mis tiempos de universidad, descubrí un bar, en donde preparaban el mixto, que no era más la combinación de ambos. O sea, jamón cocido, sobrasada y queso.

Continuando con las «recetas» del bocadillo de sardinas y del bocadillo de morcilla, hoy os hablaré del bocadillo mixto, en realidad sandwitch mixto, ya que lo suyo es prepararlo con pan de molde tostado.



Lo adecuado es disponer de una sandwitchera, entonces, nada tan sencillo como preparar el sandwitch con jamón cocido, queso, y sobrasada untada. La única dificultad, estriba en extender la sobrasada cuando está fría, así que te podrá ayudar poner un pegotón en el pan, y repartirla bien cuando el bocadillo esté caliente.

Me gusta solamente con un toque de sobrasada, poner mucha cantidad, atenuará los sabores del conjunto, aunque cada cual tiene sus gustos y preferencias. Recientemente he descubierto, que queda más sabroso si en vez de jamón de York, usamos pavo en lonchas. Lo habitual, es que se prepare con queso tipo sandwitch, aunque en mi caso, me gusta poner una loncha de queso sandwitch, pero también otra de queso tierno. Sería la variante con doble de queso.



10 comentarios en “Sandwitch Mixto”

  1. Veo que los productos son de Mercadona, pero ¿la sobrasada dónde la adquiriste? (Para un vegetariano como yo no me atrae mucho, pero es por curiosidad, aquí no se encuentra fácilmente 🙂 )

    En ese tipo de bocadillos a mi también me gusta mas el queso tierno al de sandwitch.

  2. BiaNamaran, la sobrasada es también de Mercadona, casi todo lo compro allí, salvo algunas marcas concretas que no tienen. Yo he visto esa sobrasada, en los supermercados de Cataluña y de Castilla la Mancha, así que me imagino que lo tendrán en todos los establecimientos.

    De hecho, es un producto que de una marca u otra, tienen en casi cualquier cadena de supermercados: http://www.carritus.com/categoria/2054-sobrasada, la de Mercadona es L’Illa.

  3. Me quedé con la duda sobre qué es la sobresada. Wikipedia me dice que es un embutido, pero al parecer, por tu foto, suave y untable. Es una pasta de carne y pimentón?

  4. Esta variante aún para esta hora para merendar entra muy bien.

    Para los más chuchones si fuera algo más temprano, pues el pan con mantequilla o margarina, y buen chocolate.

  5. Pues es la receta del pan con chocolate de tableta, una variación muy popular al menos por aquí por Sevilla lo era. El pan con un poco de margarina o mantequilla da un punto diferente con el chocolate. Pero un poco, que si es demasiada margarina o mantequilla se puede hacer pesado (a mí al menos me pasaba eso, cosa que si es una mera tostá con mantequilla o margarina pues no tanto).

    Algo como del bocata de jamón con el pan que sea, tostado o sin tostar, a hacerlo igual pero con el chorrito de aceite, o con el tomate cortado o restregado, o con ambas cosas, o con el tomate restregado y el aceite a lo pan tumaca.

    Las meriendas de los campeones, que se bajaba con algo así a la calle tras el colegio y un poco de la siesta, y luego se tiraba toda la tarde que si con el fútbol o metiéndole piernas al hierro de la BH, y no digamos a las BH Bicicross o a las Motoreta jajaja.

  6. A mi lo que dices me trae unos recuerdos de las meriendas en el pueblo que ni te imaginas Alejandro. Y cuando has mencionado la Motoreta, de GAC si mal no recuerdo ya lo has bordado. La BH Bicicross, la BH California, la Panther, o la Orbea Furia que yo tuve. Grandes y gratos recuerdos.

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